HAMBURGUESA DE QUINOA (vegetariana)
Preparación: 45 minutos
Dificultad: Baja
Porción: Para 5 personas
Ingredientes:
- 1 kg de quinoa
- 3 pimiento morrón
- 3 zanahorias
- 150 de cebolla
- 30 gr de tomillo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 50 gr queso cremoso
- 5 huevos
Preparación:
- Lavar la quinoa 5 o 6 veces hasta que el agua quede clara y sin espuma. Cocinar durante 15 a 20 minutos
- Colar la quinoa cocida y mezclar con el queso cremoso, dejar la mezcla a un lado
- Cortar las verduras (zanahoria y cebolla) en cuadros de 2mm y rehogar respetando mismo tiempo de cocción
- Unir verduras con mezcla de quinoa
- Una vez mezclados los ingredientes, dar forma de hamburguesa a la mezcla
- Cocinar hamburguesas a horno medio durante 20 minutos
- Servir tus hamburguesas en pan o sin pan
- ¡A disfrutar!
Recomendaciones: Acompañar con pan para hamburguesa y condimentar al gusto.
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